Vandaag alvast begonnen met nadenken wat we met kerst gaan eten en alvast een gerechtje uitgeprobeerd. Kwartel met jus van Marsala, rode wijn en specerijen. Gewokte courgette met haricots verts, gekarameliseerde worteltjes met steranijs, puree van zoete aardappel.
Kwarteltjes zijn makkelijk te maken en kun je bijvoorbeeld heel goed als tussengerecht serveren. Om het niet te zwaar te maken kun je dit gerecht dan ook alleen met een beetje zoete aardappel en jus serveren.
Geef een reactie