Al eerder heb ik iets gepost over de Thaise keuken. Ik heb nu diverse recepten toegevoegd waaronder massaman beef curry en massaman kip curry. De eerste vergt wat werk omdat de beef moet stoven en de saus moet inkoken, dit geen een heerlijke intense beef smaak, maar de massaman kip is ook heerlijk en is zo gemaakt. Die laatste kan ook heel goed vega gemaakt worden. De massaman curry pasta maak ik zelf. Ook dat is echt wel een werkje maar ik vind het zo de moeite waard en je kunt deze paste echt maanden goedhouden. Maar je kunt natuurlijk ook massaman curry pasta kopen. Ik zou zeker aanbevelen deze pasta te kopen bij een Aziatische winkel, maar tegenwoordig kun je deze pasta ook kopen bij een goed uitgeruste supermarkt aangezien deze curry erg populair is. De eerste foto is de beef curry met pompoen en de tweede de massaman kip curry met bloemkool, paprika en champignons die je bovendien ook heel goed vegetarisch kunt maken. vervang de kip dan voor extra porties groente en groentebouillon.
Klik hier voor massaman beef curry
klik hier voor massaman curry met kip, bloemkool, paprika en champignons
Geef een reactie