Waarom dit de beste Christmas trifle ever is? Omdat dit naar een recept is van mijn Engelse moeder zoals zij hem vroeger altijd maakte. Altijd succes! Trifle is een dessert waar je eindeloos mee kan variëren. Maar volgens haar bestaat de originele klassieke trifle uit een laag cake met sherry, gelei met fruit en custard afgetopt met opgeslagen slagroom. Mijn trifle is van zelfgemaakte gelei met divers rood fruit en afgetopt met een cheesecakemengsel. Het geheim zit in het goed laten opstijven van de verschillende lagen zodat bij de eerste scoop de trifle “blijft staan in de schaal en niet in elkaar zakt”. het is even werk maar met dit dessert steel je zeker de show!
Deze trifle is voor 8-10 personen, ben je met minder maak dan deze guilty pleasure in een gin-tonic glas per 2 personen en serveer met een lange lepel.
Merry Christmas!
Geef een reactie