Project Description

Aged Cote de boeuf op de BBQ

Dit weekend dry aged Cote de boeuf op de mijn primo (grote versie van de green egg) bereidt, echt heerlijk.

Eerst goed gezouten en gepeperd. Ca 10 minuten om en om op de bbq, daarna in de oven gegaard op 100 graden met een thermometer in het midden garen tot 53 graden.

Even 10 min laten rusten met folie erom heen.