Ingrediënten:

• 1 kg roseval aardappelen
• Rozemarijn takjes ca 6.
• Knoflook 6-8 tenen geperst
• Goede extra vergine olijfolie
• Roomboter
• Grof zeezout
• Verse gemalen witte peper

Bereiding:

• Oven voorverwarmen op 190 graden Celsius
• Aardappelen wassen en in ruimkokend water 3 minuten koken.
• Neem een overschaal en maak de binnenkant vet met wat olie.
• Leg de aardappelen in de overschaal als ze iets zijn afgekoeld
• Snij ze bovenlangs door maar niet helemaal door een beetje boter en geperste knoflook tussen elke aardappel en steek er een twijgje rozemarijn in.
• Besprenkel de aardappelen nog een beetje met olijfolie en goed zout en peper.
• Bak ze in de over af gedurende 45 min. Als de aardappelen een mooi goudgeel kleurtje hebben zijn ze klaar