Project Description

Romige kip met knoflook en Parmezaanse kaas

 

Voor 6-8 personen

Ingrediënten

  • Kippendijen 12 stuks
  • Room 150 ml
  • 100 ml kippenbouillon
  • ui, halve gesnipperd
  • knoflook 4 tenen gehakt
  • witte wijn 100 ml
  • Parmezaanse kaas
  • verse oregano 5 takjes
  • Bieslook klein bosje
  • Olijfolie
  • zout/peper

Benodigdheden

  • Diepe pan
  • grillpan
  • Microrasp

Werkwijze

  • In grillpan beetje olie verhitten, kippendijen om en om zouten en peperen en grillen tot bijna gaar. opzij zetten.
  • In diepe pan olie verhitten en gesnipperd uitje fruiten, knoflook toevoegen, witte wijn toevoegen en inkoken tot wijn bijna is geabsorbeerd.
  • kippenbouillon, room, toevoegen en inkoken tot helft.
  • Als laatste verse gehakte oregano, bieslook en geraspte Parmezaanse kaas toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
  • Op laatste moment kippendijen toevoegen en nog even laten meegaren voor het opdienen.