Ook voor de Thaise keuken ben ik gevallen. Massaman beef curry. Zelf de massaman curry pasta gemakt. dit is wel een werkje maar zeer de moeite waard. gecombineerd met gewokte groente, groene papayasalade en fried rice. Deze recepten haal ik van de leuke Thaise kokkin Pailin vaan hotthaikitchen. Website www.hot-thai-kitchen.com. Hele overzichtelijke recepten en duidelijke filmpjes. Uiteraard geef ik er hier en daar mijn eigen twist aan. Volgende week is mijn versie ook te vinden onder recepten. #hotthaikitchen #massamancurry #thaisekeuken

En om te beginnen een leuke snack uit het boek van Tove Nilsson THAI. MIANG KHAM. Aanrader dit boek! Blaadjes romeinse sla (hoort met cha-plu bladeren, maar die zijn lastig te krijgen). Met Buikspek, gewokte stukjes grote garnalen, droge topping van gember, gedroogde garnaaltje, kokos en pinda’s en sides pepertjes, soja, sjalotjes, kokos.