Hamburger Pedis

Voor 4 personen

Ingrediënten

• Hamburgers 4 stuks Premium Angus beef (Sligro) of andere premium vlees
• Italiaanse bol 4 stuks
• Romeinse sla 4 blaadjes
• Cheddar cheese 4 plakken
• Tomaten 3
• Rode ui 1
• Aceto Balsamico crème scheutje (of gewone balsamico)
• Pancetta 8 plakjes (of ontbijtspek)
• Augurk zoetzuur lange plakken 8 stuks
• Mayonaise Helmanns
• Ketchup Heinz
• Sambal badjak
• Stokjes/grote prikkers 4 stuks
• Plantaardige olie ½ dl

Benodigdheden

• Grillpan
• Invet kwastje hittebestendig

Voorbereiding

Oven op 180 Graden

• Romeinse sla wassen en zo groot als broodje breken
• Tomaat in dunne plakjes snijden.
• Rode ui pellen en in dunne plakjes en bakken met beetje olie als bruin zijn afblussen met Balsamico en beetje laten karamelliseren.
• Pancetta uitbakken.
• Augurk uitlekken en klaarleggen

Werkwijze

• Bak broodjes af gedurende 7 minuten in de verwarmde oven.
• Verhit de grillpan. Klein beetje olie in pan met kwastje, grill de hamburgers tot bjna rosegaar. Leg de cheddar erop en laat smelten.

Opbouw Hamburger

Op broodje

• Smeer onderste deel broodje in met wat Mayonaise, daarop romeinse sla, hamburger met cheddar, 3 plakjes tomaat, uien, pancetta, augurk, Mayonaise, Ketchup, Sambal badjak.
• Plaats boven deel erop en steek prikker door de hamburger om alles bij elkaar te houden.

Serveren met : Frietjes uit de airfryer.